東京さらせんお客様のお料理掲示板

お客様からのご報告集
東京さらせんの調理器具・食材を使ったお料理や食卓の楽しい様子をご掲載ください。

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[74] アーモンド

かえる	大阪	[削除]
	サーモンのソテーアボカドサルサソースかけにアーモンドを乗せました。オーガニックだし生なので、安心して食べれます♪ 無くなったらまた注文しますね^^

[69] 美味しく焼けました

きょこ		[削除]
	焼いたパンの画像です～！

[68] パンが焼けました♪

きょこ	東京	[削除]
	焼きたてパンが大好きで、今年のお誕生日にいただいたホームベーカリーで週に2回ほど食パンを焼いています。今まではスーパーの強力粉を使っていたのですが、東京さらせんさんのページで「国産有機小麦粉」というものを見つけてさっそく購入してみました。すぐに届いたパッケージはすごくインパクトがありました^^できあがりはいつもよりもちもちした感じで、とてもおいしかったです。次はアレンジパンに挑戦します☆

[32] ３１の続きです。

小橋川	沖縄	[削除]
	こちらがイカスミパスタです。また今度購入の際は宜しくお願い致します。

[31] 全粒粉と玄米粉で生パスタ

小橋川	沖縄	[削除]
	全粒粉と玄米粉をミックスして生パスタを作ってみました。初めは健康を意識して6対4で混ぜて作りました。結果、グルテンが足りずボロボロに崩れて大失敗；；次にセモリナ粉６全粒粉２玄米粉２で挑戦し大成功です。イカスミパスタにして頂きました。とても美味しくまた作りたいと思います。

[19] 旨く焼けました！

riko	東京	[削除]
	ゆきちからに全粒粉を2割ミックスで焼いてみました。左のほうはクルミ入りです。初めての全粒粉。ちょっと不安でしたが小麦粉だけの時と材料も発酵時間も同じでできました。食感は少しさっくりでしっかりと小麦の味が楽しめる仕上がりです。

[3] 熱々のカレーうどんを作ってみました。

店主	東京	[削除]
	掲示板掲載第1号は店主自身ということで、お店で売っている「そば屋のだしのパック」と「インデラ・カレー粉」でカレーうどんを作ってみました。うどん3玉分です。だしパックでとった、だし4.5カップにインデラカレー粉大さじ2を入れてよく溶かしたものに、しょう油大さじ4.5、みりん大さじ3で味付け。仕上げに牛乳50ccと片栗粉大さじ4を水溶きにしたものを加えています。ポイントはめんつゆを使っていないことと、牛乳は温めて表面の膜をとってから加えている(つゆにダマが浮かないように)ところでしょうか。具はたっぷりの薄切り玉ねぎ(つゆの味が丸くなります)、油揚げ、鶏ムネ肉、人参、シメジです。そば屋を営んでいるので、普段からカレー南蛮はよく作っていますが、家庭の台所で"めんつゆ"を使わずに作るのは初挑戦でした。ちょっと不安でしたが思っていた以上にできが良く、コクのあるスパイシーなカレーうどんに仕上がりました。この作り方なら、家庭でも簡単にできるのではないでしょうか。ただカレー南蛮は火力や鍋の底面積の違いで仕上がりが大きく変わってしまいます。レシピはあくまでも参考程度でいろいろとお試しになってみてください。 ※この掲示板をご自分で打ったそば、お家で焼いたパン等の画像の投稿や、気楽な情報交換の場にしていただければ幸いです。店主:小澤